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馬嵬驛袁家村運營管理體係提煉精華報告-特色風情小鎮設計古街規劃研究

最後更新時間:2017-5-16 8:29:01
  

馬嵬驛袁家村運營管理體係提煉精華報告

 

 在貧瘠的關中旱地是什麽讓袁家村和馬嵬驛異軍突起獨領風騷,坪效超過一線城市購物中心?資源、區位、資金……似乎都有關係,但運營管理才是關鍵!本文為你深刻剖析網紅袁家村及馬嵬驛的運營管理方式。

  十年前,地處陝西關中平原腹地禮泉縣的袁家村,是個隻有62戶人家的小鄉村,雖然距離著名的唐昭陵(唐太宗李世民的陵墓)僅有4公裏,坐享旅遊區位便利,但鄉村旅遊發展幾乎為零。

  僅僅過了十年,袁家村成為陝西省乃至全國最受歡迎的鄉村旅遊勝地,被譽為“關中第一村”,無論在旅遊知名度影響力還是在旅遊接待人次和旅遊收入上,都遠超唐昭陵景區。

  袁家村,一躍成為中國鄉村旅遊現象級的“網紅”。

  袁家村的光芒未退,又一個鄉村旅遊超級“網紅”——馬嵬驛,在關中平原上火箭般地升起。

  馬嵬驛於2013年10月國慶試營業,僅僅過了兩年多時間,2015年底,馬嵬驛接待了國內外遊客超過600萬人次,遊客接待人次一躍超過兵馬俑、華山、華清池、古城牆、法門寺等陝西著名景區,勇奪陝西省旅遊桂冠!

時光回到5年前,馬嵬驛依托的興平市馬嵬鎮李家溝村,還隻是中國幾十萬個農村中普普通通的一個。

 

  2016年春節期間,袁家村和馬嵬驛的遊客接待總量達到194萬人次,而西安遊客接待總量為622.21萬人次,兩個村的遊客接待量接近西安幾十家景區接待量總和的1/3。袁家村和馬嵬驛春節期間遊客接待量不但超過了陝西旅遊龍頭兵馬俑景區的接待量(23.5萬),也超過了中國文化旅遊龍頭北京故宮的遊客接待量(43.6萬)。

  “思路決定出路,創新創造未來。”袁家村和馬嵬驛實現跨越式發展最關鍵、最核心的創新是思維——顛覆傳統思維的現代互聯網思維。

不靠貴婦也不靠皇帝

土小子自己闖出了一片天

這就是鄉村旅遊的魔力

  人們總喜歡把馬嵬驛和袁家村放在一起進行比較,其中最吸引人的是兩個顯著的特點:

先天條件不優越

貧瘠的土壤開出希望之花

馬嵬驛和袁家村都屬於

姥姥不疼舅舅不愛型,典型的關中貧瘠旱地。

別說開發旅遊 ,連農民都看不上。

  現在可好,農民地也不種了,把麥子一割,把自家的田弄成臨時停車場,在旅遊旺季每天光停車就能掙個三四百,這可比種地劃算多了。

“古鎮”+“小吃”模式

比肩一線城市購物中心平效

  你肯定不敢想象,在袁家村、馬嵬驛有年利潤300萬元的粉湯羊血,有單日營業額高達29萬元的酸奶鋪…

  每到節假日,仿古建築間熙熙攘攘擠滿了人,大大小小的小吃鋪吆喝聲回蕩在街頭巷尾,遊客來了下次還想來,照他們的話說就是:“這裏好多美食我都沒有吃過”、“我覺得這裏的羊湯比西安城裏的好吃”…美食變為出遊原動力,就這麽簡單。

  從客流統計數據來看,袁家村的人流在平日裏達到4~5萬,周末達到6~7萬,國慶及春節等特殊節假日,最高客流可達20萬人次/天。這樣的經營客流數字已超過西安人氣火爆的兵馬俑和回民街,躍升為陝西排名第一的旅遊項目。

 

  火爆的人流之下,帶來的經營收益也頗為可觀。

  按照購物中心市場的邏輯,傳統商業界人士將零售,餐飲休閑娛樂屬於低坪效和低租金承受能力的業態,但在袁家村這種爆品旅遊小鎮類項目下,餐飲確是領頭羊的業態品種。

  根據實地調研,袁家村內的一個肉夾饃店鋪的客單價為10元/份,日常經營流水在500~1000份,逢節假日可賣到3000份。這樣匡算下來,一個10平米的鋪位,最高經營坪效可達到3000元/天/平米,這樣的經營業績已冠蓋城市中心的購物中心市場的最高坪效。

  同時,網上公布的數據,袁家村的餐飲業日營業額已經達到200萬元,一年加上其他收入,基本可以過10億元。已經達到一個大中型城市中大型購物中心的營業水準了。雖然網上披露的數據可能有誇張的成分,但從實際多次觀察情況來看,他們實際的經營收入也不會差太多。

  說到成功的原因,袁家村和馬嵬驛自覺或不自覺應用了一些互聯網思維:

 

  1

  免費景區、免收租金

  與國內鄉村旅遊開發做成封閉式景區不同,袁家村和馬嵬驛雖然都已經是4A景區,卻是免費開放、不收門票的旅遊景區。而且,不同於傳統旅遊景區早上9點才開門迎客、下午5點就關門送客(中國絕大多數旅遊景區是“日出而作、日落而息”的“農耕時代景區”),袁家村和馬嵬驛是全天候免費開放的景區,遊客可以一年四季隨時進出、自由停留。

  在袁家村,遊客可以免費參觀袁家村村史館、觀看民俗街的各種民俗表演;在馬嵬驛,遊客可以免費觀看驛站廣場老戲台每天由秦腔老藝人表演的秦腔,免費參觀馬嵬驛曆史雕塑館、德賢家苑、葫蘆仙府等景點;

  袁家村和馬嵬驛的“免費”,與不少鄉村旅遊景區幾十元乃至上百元的“高價”(在中國200度家5A級旅遊景區中,共有安徽西遞宏村、山西皇城相府等6家依托傳統村落發展起來的5A級景區,每家門票價格都在80-120元不等)形成了強烈的反差,極大地滿足和迎合了中國遊客“喜歡免費”的心理需求,平均每天吸引了上萬名遊客自發前來。

  在遊客結構中,以西安市民和關中地區居民為主,重遊率普遍較高。一到節假日,陝西各地市乃至周邊省份的遊客也蜂擁而至,“春節”、“五一”、“十一”等重大節假日,每天接待的遊客達到數萬人,最多一天超過20萬人。

  不但對遊客“免費開放”,袁家村和馬嵬驛對商家也“免費招租”。袁家村從2007年以來,招商引進近300家各類業態商家,7年來袁家村旅遊總公司一直未向任何商戶收取房屋租賃或扣點提成,農民經營戶憑特色餐飲考核入園,免費入駐,規範經營,定期考查的方法,吸引了陝西、河北、四川、河南、湖南、山東、山西等地的優質商戶入駐。

  因為“開放”,因為“免費”,袁家村和馬嵬驛快速吸引了大量的“用戶”——遊客和商家,並迅速產生了巨大的“流量”——客流量和交易量。

 

  2

  社群型自組織管理模式

  如果說以烏鎮和華僑城為代表的造城模式是強大的實力雄厚的現代企業投資行為,那麽袁家村的運營管理則完全另辟蹊徑。

  從2007年期,由村長帶頭建立的袁家村,經過不懈的堅忍努力,通過集體經濟的模式,做出了自身獨具特色的管理模式。

  這種模式的核心思想就是商戶分組自治製度。袁家村村委會將商戶按照經營品類、所處位置分成了若幹組,每組設立經營的組長。由組長負責統一管理衛生、品質、產品特色等,並設立動態打分和淘汰的機製。

 

  除此之外,在關鍵的招商運營管理模式上,還采用了免租金、統一經營和管理、對於關係到民生的食品原料進行統一供貨、自營加工廠、調味品廠、酸奶廠、油廠、麵粉廠等關鍵的原材料加工部分,將商戶經營業績與村集體的經營收益相掛鉤,並且效益可觀。這種績效緊密掛鉤的模式,遠遠超越了購物中心式的租金模式,讓物業所有者與經營者的利益緊密捆綁。

  同時袁家村對營運營管理細節上的把控也是極為嚴格,甚至到了苛刻的程度。舉個例子。在所有的小吃餐飲店鋪中,村裏規定不允許有冰箱,以保證食材的新鮮,甚至村裏麵對灶台的大小、位置和設計風格都有嚴格的把控,以保證情景體驗的原汁原味。

  3

  爆款產品、賣點突出

  2015年“十一”黃周,袁家村酸奶店一天賣出了7萬杯酸奶,營業額達到了28萬;

  袁家村油坊,一天賣出上萬斤菜籽油;

  袁家村香醋,一天賣出了幾千瓶;

  袁家村豆腐腦、油坨坨、蕎麵餄烙等等關中美食小吃,成為袁家村最大的旅遊吸引力,而酸奶和香醋等則儼然成為袁家村的“爆款產品”。

  馬嵬驛同時以美食取勝,東溝民俗小吃街和中溝民俗小吃作坊街,上百家餐飲店現場製作各種美食小吃,每家的美食小吃都不重樣:東溝的酒坊、油坊、醋坊,中溝酸奶坊、辣子坊、豆腐坊……馬嵬驛的粉湯羊血店,年利潤超過300萬元,馬嵬驛酸奶鋪,單日營業額高達29萬元……

  除了美食小吃,馬嵬驛的曆史文化與民俗文化也是獨特的吸引力。在西溝民俗文化街,有免費開放的馬嵬驛博物館、皮影戲、馬嵬驛展示館;在驛站廣場的古戲台,每天有陝西老藝人定時表演原汁原味的秦腔;在老貨街旁的繡樓廣場,每天有定期的拋繡球演出,遊客可以一起參與其中扮演劇中角色……

  4

  豐富配套、延伸消費

  下載微信免費、使用微信免費、視頻聊天免費、傳輸文件免費……騰訊微信的眾多“免費”,一下子將數以億計的用戶從傳統媒體手中“奪走”,給報紙雜誌等傳統媒體帶來顛覆性的影響。微信靠什麽賺錢?靠各種應用和關聯服務賺錢!在微信錢包裏,不但有騰訊自己開發和提供的“騰訊服務”:轉賬、手機充值、理財通、微粒貸借錢、Q幣充值、生活繳費、城市服務、信用卡還款、微信紅包、AA收款等,也有合作公司提供的“第三方服務”:滴滴出行、火車票機票、58到家、京東精選、電影票、吃喝玩樂等等。用戶的每一次的消費,騰訊公司都可以收取比例不等的傭金,小額的傭金乘以億級的消費頻次,每天產生了穩定而巨量的利潤。

  互聯網公司“線上”的運營和盈利模式,在袁家村和馬嵬驛“線下”得到了廣泛的應用。袁家村和馬嵬驛的“遊”免費,但吃、住、行、購、娛等各種服務,都還是要收費的,不過,收費都在合情合理範圍。袁家村和馬嵬驛都有上百家美食小吃店,品種繁多絕不重樣,小吃的價格從幾元到十幾元不等,大部分遊客往往品嚐十來種小吃,每個遊客在“吃”上的消費可以達到幾十元乃至上百元。

  在住的服務方麵,袁家村中既有村民依托自家房屋開的民宿,統一名稱為“休閑農家”,每晚住宿價格從幾十元到一兩百元不等;也有由外來投資者興建的生活客棧、左右客主題酒店等文化主題精品酒店,每晚房價達到七八百元乃至數千元,但一到節假日依然一房難求。

  近年來,袁家村還陸續出現了騎馬、射箭、酒吧等多種娛樂項目,滿足遊客多樣化的娛樂需求。在馬嵬驛,除了免費的文化演出等娛樂項目外,還有專門針對兒童的小型遊樂場和鴕鳥場以及針對年輕人的馬場和驛家酒吧,這些收費娛樂項目受到了兒童和年輕人的歡迎,吸引他們延長了停留時間。

  5

  網絡覆蓋、電子支付

 

  麵對互聯網時代遊客對網絡連接和移動支付的強烈需求,袁家村已經實現了全村無線WIFI全覆蓋、4G網絡全覆蓋,並吸引阿裏巴巴在此投資設點。在馬嵬驛小吃街多個商家的牆壁或餐桌上,貼著一個便利貼,上麵寫著“歡迎使用 APPLE PAY”,這是由陝西信合(陝西信用合作社)與銀聯閃付共同推出的電子支付,方便遊客用蘋果手機電子支付。目前,馬嵬驛已經是“陝西省金融IC卡示範景區”,這在全國鄉村旅遊景區中獨樹一幟。

  世界互聯網大會為何能落戶古老的烏鎮?在烏鎮鎮區,即使在小賣部購買一瓶礦泉水、在小吃店買一個包子,都可以使用支付寶或微信支付,而4G全覆蓋和免費WIFI全覆蓋幾年前已經實現。廣泛普及的互聯網應用和移動支付,成為烏鎮贏得世界互聯網大會舉辦權的重要基礎,也成為烏鎮超越周莊、同裏、西塘、南潯、甪直等江南古鎮的重要推手。如果說烏鎮是中國鄉鎮“互聯網+”的典範,那麽,袁家村和馬嵬驛就是中國農村“互聯網+”的樣板。

  6

  搭建平台、共享經濟

  袁家村除了鼓勵村民參與農家樂經營外,村委會和旅遊總公司以開放的心態、平台的思維和共享經濟的理念,鼓勵和吸引大學生、文化企業、廣告公司、旅遊公司、建築設計師等等到袁家村創業,這幾年新開的日式居酒屋、梧桐咖啡館、如此文創坊等,都是外來商戶的典型代表,他們豐富了袁家村的旅遊業態、提升了袁家村的旅遊品質,進一步增強了袁家村的內在生命力和對外吸引力,2015年,袁家村被國家旅遊局評為 “中國鄉村旅遊創客示範基地”。

  馬嵬驛除了擁有4A級旅遊景區牌子外,同時還有一個招牌——“馬嵬驛創業孵化基地”。馬嵬驛創業孵化基地位於李家溝村,截止2015年底,創業孵化基地入駐商戶130家,扶持大學生、返鄉農民工、複轉軍人、城鎮失業人員等創業實體96家,年接待遊客600多萬,年銷售額1.8億元, 吸納就業人口1120人,帶動周邊群眾就業4630人。

  平台思維和共享經濟不但是橫向的,也是縱向的。袁家村和馬嵬驛的共享經濟被應用到旅遊產業鏈的上下遊:在生意火爆的酸奶坊的背後,連接著一家家奶牛養殖場和酸奶加工廠,帶動了一個產業的崛起;大量銷售的辣子麵和辣子油,拉動了當地及周邊辣椒種植業的發展。

  在新項目的投資發展方麵,袁家村的管理也是多樣化的。對於一些村集體看中的發展項目,村裏允許采用眾籌模式。村集體可以免費提供地皮,然後經營團隊根據地塊出設計方案,得到村裏認可後即可建設。投資還約定,在經營方回收成本後,利潤部分五五分成。

  7

  品質保證、信譽承諾——解決旅遊“信任”問題

  “中國遊客不缺錢,缺的是一份放心。中國旅遊不缺好東西,缺的是一份信譽。”一位旅遊業界資深人士的話道出了中國旅遊的現狀和尷尬。“行業的痛點就是企業的商機”,誰能解決行業的痛點,誰就能贏得遊客的心。

  “店主發誓承諾,如果羊血摻假,甘願禍及子孫。店主呂偉”。“店主重誓承諾,如果做不到以上幾點,甘願後輩遠離仕途墜入乞門。”這是懸掛在袁家村小吃街商家門口的醒目招牌。在馬嵬驛遊客中心門口的停車場,立著一塊大大的廣告牌,左邊是“誠信 友善”四個大字,右邊是一段有興平市文明辦和馬嵬驛民俗文化體驗園的共同宣言,“誠信,即誠實守信,是人類社會千百年傳承下來的道德傳統,也是社會主義道德建設的重要內容,是為人之道、立身之本。它強調做人要誠實勞動、信守承諾、誠懇待人。”

  在民俗小吃街口天橋下牆壁上,有六個醒目的大字——“良材源自良心”。在小吃街每個小吃店的門口,都掛了一塊“放心牌”,上麵寫著“現做現賣,假一賠十”。

  袁家村和馬嵬驛,在中國鄉村旅遊的“痛點”上狠下工夫,不但樹立了鄉村旅遊的信譽,也贏得了遊客的心。遊客在袁家村和馬嵬驛可以明明白白消費、放心大膽消費、開開心心消費。

  結果如同微信快速積累了幾億“粉絲”一樣,數以百萬級的西安和陝西居民快速成為袁家村和馬嵬驛的“粉絲”,持續不斷地到袁家村和馬嵬驛貢獻消費,自願主動地為袁家村和馬嵬驛宣傳推廣。

  8

  精細化霸道管理

  2月底3月初,馬嵬驛又開始新一輪商戶末位淘汰:清退經營管理跟不上的商戶、整合沒有活力的商鋪。半個多月的大調整,商戶從原來的130多家縮減到100家以內。

  商戶租金曆來是景區一項很重要的收入來源,馬嵬驛為何自斷財路?“品牌比租金更重要。”在馬嵬驛的投資人王永鑫看來,現在的馬嵬驛不隻是一個曆史地名,也不僅僅是位於興平的民俗文化體驗園,王永鑫正在把馬嵬驛打造成一個商業品牌。凡是去過馬嵬驛的人對景區入口雕塑底座上刻的一句話無不印象深刻:精細化霸道管理,這也是馬嵬驛製勝的精髓。

  馬嵬驛對商戶運營管理細節上把控極為嚴格,甚至到了苛刻的程度:食物原材料統一供應、與餐飲有關店員一律戴口罩、食物外形、餐飲人員指甲服裝都有具體標準……如果達不到要求,輕則處罰,重則停業整頓。

  馬嵬驛曾發起過一場抹布運動:商會派人到各個店麵突擊檢查,如果哪家店的抹布擰出黑水,當場罰款一萬元不帶二話。

  在馬嵬驛,遇到衛生、安全等遊客投訴絕無情麵可講,輕則重罰,重則關店,商戶的自覺意識很快提高。

  馬嵬驛商會會長李光自己就被罰過。一次,李光店裏的涼粉炒得很碎,不符合要求被商會檢查的人看到了,要罰一萬元。當時李光很不理解,辯解說:涼粉碎了入味,很多顧客還專門喜歡吃碎的呢!最終事情鬧到老總王永鑫那裏,開飯店起家的王永鑫本身廚藝不錯:“菠萝彩论坛馬嵬驛的小吃要色香味俱全,你說碎了入味,我給你按標準炒成條條一樣入味。”王永鑫說著卷起袖子親自做起來。李光心服口服,當著眾人的麵把罰款交了。

  9

  培養商戶團體榮辱觀

  王永鑫驕傲地說,現在菠萝彩论坛馬嵬驛每個商戶都有一榮俱榮、一損俱損的意識。大家都在合力維護馬嵬驛品牌,“馬嵬驛+”在省外投資成功,靠的正是這樣的標準和品牌。

  馬嵬驛人愛開會,他們這個會是自曝家醜會。3月10日早8時,馬嵬驛又開會了。會議的主題是綠菜饃店因為小吃不達標,被停業整頓。綠菜饃店的老板當著全體商戶的麵進行檢討,他說以後要加強學習,努力提高服務意識和水平。事後,馬嵬驛還將自家“醜聞”主動發布在官網上。王永鑫說,自開業以來,馬嵬驛已陸續關了四五十家違規商鋪。他用這樣的方式來真正提高馬嵬驛人的服務素質。

  馬嵬驛的小吃街在長溝裏分布,人多了容易擁擠。馬嵬驛除配備日常保安外,這些商戶也是義務安全員,一旦發現人流量過大,商戶們會主動停下手中的生意,啟動應急預案,通過安全通道,先把遊客疏散出去。

  在馬嵬驛,由各商戶代表組成馬嵬驛商會自律自查,垃圾缸每天專人清洗,餐飲店桌椅地麵不見油膩,每個廁所專人負責製……每個員工站好自己的崗位,如有不規範行為就有被抓拍曝光風險。

  現在的馬嵬驛除了營業接待外,還在幹些什麽呢?從一開始,馬嵬驛就堅定走品牌化之路:注冊“馬嵬驛”品牌、統一了品牌、手提袋和設計。現在所有小吃都掛有“馬嵬驛”的名字,與此同時,馬嵬驛還不斷拓展品牌外延,馬嵬驛現代農業發展公司已經在蒲城投了資準備再造一個傳奇:

  10

  鄉愁文化的定位及運營

 

  “看的見山,望得見水,記得住鄉愁”,習主席對新農村建設的定位思想給當前形勢下的新農村確定了原則和方向。拆開來看上述三條指導原則,如今的鄉村建設一方麵需要保留優化鄉村所獨具的自然與生態環境,另一方麵,更是將鄉愁做成引起大眾旅遊最重要的心裏緣由。而這最後一句,做起來是極難的,這裏要做的就是所謂的創新。

  用現代的設計手法和業態內容植入傳統的文化空間內,就形成了現代意義上對中國傳統鄉愁的再造。兒時記憶裏的鄉愁固然美好,但重新複製落後的鄉村係統顯然是行不通的。

  而袁家村,通過定位將關中地區民俗傳統文化與現代旅遊的結合,將該地區特有的民俗小吃、茶館、技藝、遊樂與現代的文化創意、休閑體驗生活方式結合在了一起。

  當2000年的傳統東方文明與現代西方的文化創意、旅遊休閑方式結合在了一起,這種強烈的文化衝撞就構成了極具特色的旅遊吸引力,而這一切都在講述陝西關中地區獨有的濃濃的文化故事。

  當前地產界所有的跨界創新,來自於同一種內容營造的理念,隻是形式和空間地點不同而已。

  11

  極具特色的空間設計

 

  統一規劃的街道、科學合理的功能布置、明確的產業定位、完善的功能配套,分期開發的理念,一直以來,這些在現代意義上的城市規劃的理念一直指導著菠萝彩论坛的房地產開發建設和政府主管部門的思想。

  這樣沒錯。

  但如果在旅遊項目中,仍然沿用現代城市規劃的套路模式,那就大錯特錯了!

  不同於工業化時代下現代城市設計的理念,傳統中國小鎮和村落在空間上的最大特色就是那種千百年來,曆經漫長的自給自足的農耕社會文明後,自然生長出來的鄉村空間模式。

  早在大秦帝國廢除春秋戰國時期井田製之後,就將農耕居住人群分布在不同的空間進行聚集,那時候的鄉紳體製,構成了封建社會的執政基礎。進入商品經濟時代,經曆了工業化和城鎮化之後,延續數千年的鄉村空間布局肌理正在被打破。

 

  當菠萝彩论坛再穿越到那時候,菠萝彩论坛就可以發現彼時那種清明上河圖式的中國是如此迷人,這樣的空間機理如果再植入現代東方美學的元素,那就是一部經典大片的場景。

  袁家村的空間,最迷人的一點是,在這個僅有幾十畝的空間裏,充滿了極多的民俗元素,遊人穿梭在這樣的巷弄院落空間中,竟然不知道這裏到底有多大。緊湊的交通尺度,豐富的商業界麵,疏散有度的村落廣場空間,街邊兩側目不暇接的美食休閑內容,網格化的彎曲而看不到頭的村落道路,就會讓興致盎然的遊客在這裏流連忘返。

  徜徉、漫步、打盹、閑聊、品嚐美食、圍坐等等多樣化的村落生活功能,就將傳統村落的鄰裏無間的生活場景進行了複製和再造。

  從這樣的空間意蘊來看,這裏的村落休閑就變成了2000年生活方式和場景的穿越和切換。

  12

  業態的精準定位和持續優化

 

  所有的旅遊項目成功打造的第一要務是尋找到精準的市場引爆點。觀察袁家村的業態配置可以發現,關中美食無疑是其中最具能量的引爆點。

  陝西關中地區從秦國時期開始強盛,並延續出數千年的關中文明,醞釀出了極具特色的文化。而如今的大眾遊客來說,最能貼切深入的感受到這種文化的延續的就是美食。

  袁家村對民俗美食的打造,根本不是簡單的餐飲配套,而是達到了在傾盡全力的打造高品質的關中民俗美食博物館的境界。

  這種用舌尖上的關中為聚焦、通過打造豐富多彩的美食,精準的擊中了當今中國旅遊大軍的主力:女性和兒童。而市場上,最有情懷、最容易產生感動、最有消費意願的往往就是她們這樣的客群。

  除卻餐飲之外,袁家村的休閑和文創業態也是別具風味。

  雖然小鎮整體格調是關中民俗,但在其休閑及文化店鋪的設計風格上,卻充滿了台灣和麗江式的文化情懷。

 

  精致的店鋪裝修,清新可人的文創產品,時不時能見到暖心的文案宣傳,高水平設計的店鋪門頭美陳,都成為吸引人落座休閑的關鍵道具。從這種意義上來看,當民俗與現代休閑功能及美學結合在一起,就構成了菠萝彩论坛所謂的現代意義上的鄉愁的元素。

  文化旅遊小鎮產品太多,而出眾如袁家村的隻是鳳毛麟角

  因此,從經營業態特色來看,袁家村作為一個民俗文化小鎮的爆品項目,其本質更像是一個精品的特色餐飲購物中心。它以綿延2000年的關中風情文化故事為依托,通過精心打造特色的民俗體驗、情景化的傳統村落空間、潮流時尚的生活方式和爆品的餐飲小吃,從而形成了整個文化旅遊項目最大的市場吸引力。

  在如今中國大地如火如荼的文化旅遊小鎮建設大潮中,複製的垃圾項目比比皆是。能真正沉靜下來進行係統思考、抓住旅遊市場快速崛起的風口機會的項目作品實在太少了。

  如何將文化和故事結合現代設計技術進行產品研發和場景再創造,並利用先進的現代服務業管理手段將經營有機的盤活,是破解這類項目症結的根本。

  而這種能沉下心來做文化的情懷、態度與工匠精神,正是整個行業最稀缺的資源。

  對於旅遊小鎮發展的未來,如果說1.0時代的旅遊小鎮關鍵點是將空間和產品體驗做到極致給客戶帶來的驚喜,那麽2.0時代的旅遊小鎮就應該利用智慧科技的元素,與互聯網深度融合,將“玩”的元素創作到極致。

 

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