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國外休閑農莊和鄉村旅遊的發展之道

最後更新時間:2018-7-30 15:25:09

農莊類型角度

       目前國外休閑農莊與鄉村旅遊呈現出綜合發展的態勢,集觀光、娛樂、休閑、參與、知識、保健等為一體,依托鄉村旅遊資源,設計鄉村旅遊產品吸引廣大遊客,通過開展各種類型的旅遊活動來增強鄉村旅遊活動的趣味性。


01 觀光體驗型

       觀光體驗型的休閑農莊與鄉村旅遊主要有兩種類型:傳統型和科技型。
       觀光型鄉村旅遊主要以優美的鄉村綠色景觀和田園風光為依托設計旅遊產品吸引城市居民前往參觀、參與、購物和遊玩,並讓遊客親身體驗農事活動。在城市近郊或風景區附近開辟特色果園、菜園、茶園、花圃等設計成為觀光農園,讓遊客入內摘果、拔菜、賞花、采茶,參與農事活動,另外還可以品嚐地方美食,騎馬、垂釣、繪畫等,享受田園樂趣。
       傳統型。傳統鄉村觀光旅遊產品容易複製,幾乎沒有個性特色,主要以農事活動作為賣點。觀光型鄉村旅遊產品很難具有壟斷性競爭實力,因此需要充分利用當地獨特的旅遊資源優勢以塑造特色產品。澳大利亞將當地的葡萄酒產業優勢與旅遊業有機結合,開發出葡萄酒旅遊,允許旅遊者遊覽參觀葡萄園、釀酒廠和產酒地區等景點,並且還可以參加包括製酒、品酒、賞酒、健身、美食、購物等一係列娛樂活動。
       科技型。科技型鄉村觀光旅遊科技含量較高,運用科技手段建立小型的農、林、牧生產基地,在收獲農副產品的同時提供給遊客遊覽的場所。新加坡將高科技農業與旅遊相結合,興建了十個農業科技公園。農業公園內應用最新科學技術管理,各種設旌造型藝術化,合理安排作物種植,精心布局娛樂場所。美國西部的牧場務農旅遊,建有農場學校,在教授農業知識的同時,也讓遊客對他們的農產品有了一定的認可,起到就地宣傳促銷的作用,並且遊客還要交納一定的學費。


02 休閑度假型

       休閑度假鄉村旅遊是指以鄉村旅遊資源為載體,注重遊客的參與性,以滿足遊客休閑娛樂、身心健康、自我發展等需求的旅遊類型。休閑型鄉村旅遊與觀光型鄉村旅遊的最大區別在於它主要滿足旅遊者的健康、娛樂、放鬆、享受等高層次需求,體現在產品的設計上就是休閑度假鄉村旅遊以休閑度假為主題,服務內容以康體、休閑、娛樂為主,對產品的知識性、創新性等要求更多。
       鄉村旅遊是現代都市人為了緩解工作壓力、離開喧鬧的城市、利用周末、節假日外出的一種較高層次的旅遊形式,滿足了都市人的精神需求。國外比較重視休閑娛樂型的鄉村旅遊形式。其中以日本的農務旅遊最為典型,每年舉行兩次,以春天的播種和秋天收割為主要表現形式,旅遊者和農民一起到田問幹活,體驗鄉村生活,感受鄉村情趣。沿海地區的鄉村旅遊可以到海裏捕魚,海帶加工,這種旅遊不受季節限製,更具有旅遊吸引力。
       康體療養型。鄉村旅遊的是另一個吸引力就是其產品具有醫療保健功能,這是鄉村旅遊發展較為成熟的一個表現。很多國家十分重視開發產品的醫療保健功能,例如體檢、按摩、理療等與健康相關的鄉村度假項目。在滿足旅遊者需求的同時,獲得了較好的經濟效益。例如古巴的醫療旅遊、日本的溫泉旅遊、法國的森林旅遊、西班牙的海濱旅遊等都以旅遊服務項目的醫療保健功能而聞名。
       自我提升型。自我提升型是目前鄉村旅遊發展的新趨勢,讓遊客在沒有壓力的情況下學習新知識、熟練新技能,既享受了輕鬆的休閑,又學習到了知識,並在此過程中強調團隊合作交流、自主探索鑽研等。日本專門設有觀鳥旅遊場所,使遊客可以在此關注野生鳥類生活的情趣,並有鳥類專家為遊客講解疑難問題,使遊客在旅遊中既觀賞到了鳥類的生活,也學到了許多關於鳥類生活的知識。美國的農場、牧場旅遊、愛爾蘭的田園風光不僅能使遊客欣賞美麗的田園風光、體驗鄉村生活的樂趣,而且在專人授課的農場學校能夠學到很多農業知識。

03 科教文化型

       鄉村文化旅遊是以鄉村民俗、鄉村民族風情以及傳統民族文化為主題,將鄉村旅遊與文化旅遊緊密結合的旅遊類型。開展此類鄉村旅遊應深度挖掘鄉村旅遊產品的文化內涵,滿足旅遊者對文化的需求。匈牙利和西班牙是舉辦科教文化鄉村旅遊的典型代表,匈牙利的鄉村文化旅遊產品使遊客在鄉村野店、山歌牧笛、鄉間野味中盡情地感受豐富多彩的民俗風情,欣賞充滿情趣的文化藝術以及體味著幾千年曆史澱積下來的民族文化。西班牙則特別推出文化旅遊熱線,如城堡遊、葡萄酒之旅、美食之旅等。另外還可以開發成為考古、訪曆史文化遺跡的鄉村旅遊產品。


農莊營銷策略角度


01 美國農莊

       美國的鄉村度假旅遊開始於19世紀50年代,1941年開始大範圍規範化發展,到1977年美國有1800萬人前往鄉村、農場觀光度假,僅在美國東部就有1500個觀光農場,在西部還有為數較多的專門用於觀光旅遊的牧場。美國近三分之二的成年人,去美國農村地區旅行過,其中以休閑度假為目的的占90%。
       美國較為鮮明的農場為市民農園,采用農場與社區互助的組織形式,參與市民農園的居民與農園的農民共同分擔成本、風險和贏利。農園盡最大努力為市民提供安全、新鮮、高品質且低於市場零售價格的農產品,市民為農園提供固定的銷售渠道,雙方互利共贏,在農產品生產與消費之間架起一座連通的橋梁。這種市民農園在北美發展很快,極大地加強了農民和消費者的關係,增加了區域食品的有效供給,有效促進了當地農業的順利發展。


美國農莊的營銷與高科技、市民互惠互利緊密相關:
1、大麵積應用高科技生產工具,節約人力成本;
2、采用高新技術,建立電子信息網絡;
3、重視休閑觀念的培養,培養國民的休閑精神;
4、互利共贏,產品策略上與消費者互利共贏,給予溫柔一刀。


02 法國農莊

       自從19世紀70年代法國推出農業旅遊後,以農場經營為主的休閑農業得到較快發展。目前,法國有1.6萬多戶農家建立了家庭旅館,推出農莊旅遊,全國33%的遊人選擇了鄉村度假,鄉村旅遊每年接待遊客200萬,能給農民帶來700億法郎的收入,相當於全國旅遊收入的1/4。
       法國農家樂比國內星級賓館毫不遜色。不管外表怎樣,裏麵都很有貨,法國“農家樂”經營者的組織——“法國農家樂聯合會”,將農家樂按周邊環境、軟硬件設施、房間舒適度及各項服務,分為5個麥穗級別,並負責監定期派人來檢查農舍質量和衛生條件。通常來講,最高級別擁有私家花園、停車庫,還有網球場、遊泳池、桑拿及音響設備在內的休閑設施。
       法國鄉村旅遊產品涵蓋了農場客棧、農產品市場、點心農場、騎馬農場、教學農場、探索農場、狩獵農場、暫住農場和露營農場等九大係列,法國郊區農業旅遊也出現多種形式,包括家庭農場、教育農場、自然保護區、家庭農園等,活動類型多種多樣。


有這麽豐富多樣的農莊,那麽法國如何做營銷呢?
1、聯合經營。法國農莊發展主要得益於多個非政府組織機構的聯合經營。法國農會聯合其他社會團體,為法國農場劃出明確定位區域,連接法國各大區農場,成為法國農場強有力的促銷策略。
2、加強宣傳。法國出版了專門的宣傳和指導手冊,大力促銷鄉村旅遊旅遊;
3、製定相關計劃。法國推出了的“農莊旅遊”計劃使1.6萬戶農家建立起了家庭旅館;
4、社區參與,實行本地化策略。法國鼓勵農民參與鄉村旅遊開發,加強了培訓和引導,新興的“綠色度假”每年可以給法國農民帶來700億法郎的收益,相當於全國旅遊業收入的1/4。


03 西班牙農莊

       西班牙從20世紀60年代開始大力推出鄉村旅遊,政府出資修建鄉村旅遊社區,為度假遊客提供服務,目前鄉村旅遊已經是西班牙的主要旅遊形式之一。
       西班牙是歐洲鄉村旅遊的發源地和世界上著名的旅遊大國,最早將廢棄的城堡改造後開展旅遊活動,主要有房屋出租型、別墅出租型、山地度假型、鄉村觀光型等,開展徒步、騎馬、滑翔、登山、漂流等多種休閑活動,85%的鄉村旅遊者周末駕車前往100~150千米以內的農場休閑度假。


西班牙的農莊營銷特別靈活和因地製宜:
1、注重主客交流和生活方式的體驗,在農舍內遊客可與農場主人共同生活,參與體驗性較強;
2、經營形式靈活多樣,在農場範圍內,遊客可以把整個的農場租下,遠離農場主人,自行料理生活上的事務,也可以在農場範圍內搭帳篷露營或者利用旅行車旅行;
3、重視文化的複興和傳統習俗的滲透,保持鄉村旅遊獨特魅力,開拓國際市場。


04 意大利農莊

       意大利在1865年就成立了“農業與旅遊協會”,專門介紹城市居民到農村去體味鄉村野趣,參與農業活動,開展騎馬、釣魚、采摘、品嚐新鮮食品、欣賞田園風光等鄉村旅遊活動。2002年,意大利大約有1.15萬家專門從事“綠色農業旅遊”的經營單位,當年夏天就接待了120萬人次的本國旅遊者和20萬人次的外國旅遊者。目前意大利專供“綠色旅遊”者飲食起居的農莊已有6500間。
       意大利的鄉村旅遊主要類型有農場度假、農場觀光、鄉村戶外運動、鄉村美食旅遊等。手工製作、古文化體驗、鄉村節日之旅、鄉村美食、騎馬等都是很受歡迎的項目。

意大利有農業部門做靠山,助力鄉村旅遊:
1、根據資源特色,推出專題旅遊線路;
2、成立旅遊協會和行業互助組織;
3、農業部門對鄉村旅遊進行資助,形成合力;
4、把政府的幹預機製與市場經濟整合起來發展鄉村旅遊。


農莊吸引客源角度

       國外的旅遊業發展模式和菠萝彩论坛國家是差不多的,大多數情況下都是根據良好的氣候以及地理環境發展合適的旅遊項目,使旅遊發展一步步壯大,吸引更多的遊客前來參觀休假。農莊得力於山水,旅遊產業與自然環境是息息相關的。與每一個旅遊相關產業一樣,國外農莊怎樣吸引顧客也是許多相關產業一直在探究的問題。
       與眾多休閑農業產業一樣,國外農莊要想吸引客戶最重要就是靠一個字:。這裏的“新”,指的是對農莊的服務項目開發創新,更能吸引顧客。許多人之所以選擇國外旅遊是因為我國千篇一律的農家樂體驗項目已經不能滿足人們的新鮮感了,國外農莊可以根據本國的特點亦或者是地區的特點,規劃出有地方特色的農家樂旅遊項目,能夠更好的吸引遊客的目光。
       創新是國外農莊吸引顧客的方法之一,但是良好的農莊環境確實是農莊遊玩體驗的基礎。隻有擁有了幹淨衛生的環境,才能讓顧客更加的放心選擇,這是經營農莊時最基本的生意之道,也是每個農莊主人的良心之道。



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